È prodotto all’80% con uve Sangiovese, al 15% con uve Canaiolo e al 5% con uve Syrah, vendemmiate in parte a mano e in parte in modo meccanico all’inizio del mese di ottobre.
Nel complesso risulta elegante, con un lungo retrogusto piacevolmente aromatico.
Perfetto per accompagnare carni bianche e rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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