Cabochon Brut – Monterossa 0,75 cl

Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa.

Era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali.